Китайский белый чай — это благородный, элитный напиток, который обладает нежным сладковатым вкусом и легким ароматом. Этот чай достаточно редкий, сбор урожая — очень сложный и трудоемкий процесс.
Белый чай, о нем слышали немногие, и всего лишь единицы могут похвастаться тем, что пробовали этот эксклюзивный напиток. У большинства людей, данное название чая ассоциируется с напитком молочного цвета или вовсе с обычным чаем, в который добавлено молоко. Однако, белый чай - это отдельный сорт чая, отличающийся бледным цветом настоя, в большинстве случаев цвет чая варьируется от бледно-зеленого до бледно-желтого. Аромат и вкус чая отличаются от остальных напитков тем, что они не столь выраженные, но достаточно яркие и ощутимые.
В силу сложности производства, стоимость этого чая может быть очень высокой.
В качестве исходного сырья подходят только молодые, едва распустившиеся чайные листики, то есть верхушка чайной ветки. После сбора урожая сырье пропаривают в течении 1-2 минут, для того чтобы остановить процесс ферментации. Некоторые разновидности белых чаев иногда подкапчивают на дыму, чтобы придать напитку более пикантный копченый вкус и аромат.
Далее чайные листья подсушиваются в специальных духовках. После окончательной обработки готовый чай становится рассыпчатым. Кстати, именно этот вид чая не подвергается процессу скручивания чайного листа, поэтому в готовом виде чай выглядит как обычный листик, а благодаря уникальной технологии обработки, чайный лист остается зеленым либо серовато-зеленым, но его обратная сторона обязательно становится белой.
Этот чудо-чай известен широким спектром лечебных свойств. Качественный напиток может заменить собой целую аптеку.
Например, этот чай обладает выраженным антимикробным и противовирусным действием. Очень полезен такой чай при сердечно-сосудистых заболеваниях, нарушении обмена веществ, при наличии холестериновых бляшек. Чай препятствует развитию раковых клеток, затормаживает процесс старения, омолаживает организм в целом.
Цена этого вида чая может варьироваться в различных диапазонах, но все же она будет выше, чем у зеленого, желтого или красного.
Купить белый чай в Москве можно обратившись за помощью к консультантам интернет-магазина TeaPlanets, которые помогут определиться с окончательным выбором. На нашем портале представлены лучшие сорта китайского белого чая по приемлемой цене.